凉拌海带丝
凉拌海带丝凉拌海带丝的做法
1.
海带先用水泡发，每20分钟换水一遍，换水三次
2.
放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出，用冷水冲洗海带并将海带切成丝
3.
大蒜切末，干辣椒，蒜末，柠檬酱油搅拌均匀放在碗里备用
4.
用火麻油加热至6成热，倒入第3步准备好的调味碗
5.
将酱汁撒入香菜末,和海带拌匀即可
烹饪技巧
1.海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能，如果吃海带主要是为了养生的作用，建议用火麻油来拌，对改善三高的作用更明显，不过建议就不要放辣椒了。
2.发现芥末跟凉拌菜的新搭档，如果想吃得更清新，可以再拌点芥末，味道会更好。
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