芒果班戟
芒果班戟芒果班戟的做法
1.
鸡蛋磕入碗中，加入盐和20克糖，搅打均匀（不要打发哦）
2.
倒入牛奶，混合均匀
3.
筛入面粉，拌成稀面糊
4.
倒入隔水融化好的黄油液，拌匀
5.
过筛
6.
不粘煎锅中放入适量面糊，摊圆，小火慢煎
7.
煎至表面面糊熟透，盛出备用。（不用翻面）
8.
煎好所有班戟皮
9.
芒果肉切条
10.
淡奶油加糖，中速打至七八成发，即能够保持花纹的状态。（忘了拍打发好的样子了……）
11.
班戟皮粘锅的一面朝上摆放，依次放上奶油、芒果、奶油
12.
包成方形，翻过来摆好。（包太丑，不要嫌弃……）
烹饪技巧
1、低筋面粉的量视实际情况而定，只要面糊稠度合适即可；
2、盐可以增加甜度并解腻哦；
3、如果用的不是不粘锅，第6步就需要先刷上一层薄油防粘哦。
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