技术员 发表于 2016-9-10 13:05:30

马兰头拌香干

马兰头拌香干



马兰头拌香干的做法
1.
马兰头挑选干净


2.
放入锅里加点盐绰水


3.
香干也煮一下


4.
绰好水的马兰头捞出后，用冷开水冲凉挤干水分，切成马兰头碎


5.
绰过水的香干冷却后也切成小丁


6.
取一小碗加入一勺生抽


7.
加点砂糖


8.
小锅里加热香油


9.
倒入生抽碗里搅拌均匀使砂糖融化


10.
把调好的酱汁浇在马兰头香干上，搅拌均匀


11.
用模具做个摆盘


12.
脱模即可






烹饪技巧
我在绰水时加了一点盐，调的酱汁里只用生抽没有加盐

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