技术员 发表于 2016-9-11 12:14:13

双皮奶

双皮奶



双皮奶的做法
1.
煮牛奶，煮后倒入碗中，可以看到牛奶结了一层奶皮。


2.
蛋清加糖，2只蛋清放2勺糖，搅拌至溶解。


3.
等牛奶稍微凉后，用筷子把奶皮刺破，把牛奶倒入有蛋清的大碗，可以看到奶皮浮起来。


4.
将牛奶放入锅中隔水蒸10分钟左右即可。




烹饪技巧
简单，好喝。

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