技术员 发表于 2016-9-11 20:17:46

油菜豆腐肉饼

油菜豆腐肉饼



油菜豆腐肉饼的做法
1.
食材准备：油菜叶、豆腐、瘦肉/培根、淀粉。


2.
油菜去梗留叶，洗净后放入开水里焯一下，剁成菜末；豆腐用勺子压成泥；瘦肉/培根剁成末。


3.
把菜末、豆腐、肉末拌匀，调入一点点盐和酱油（豆腐不需要那么多盐，一定要少放），再调入淀粉，和馅料一起拌匀。


4.
用手先搓一个丸子状，再用掌心轻压一下成饼形。


5.
热锅后刷一层油，小火烙，一面熟之后翻另一面，直到两面熟透金黄色。

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