冰糖枸杞炖雪梨
冰糖枸杞炖雪梨冰糖枸杞炖雪梨的做法
1.
枸杞水泡10分钟，雪梨外表洗干净。
2.
雪梨去皮，留下蒂。
3.
雪梨上部分整齐切下来，形成一片盖状。
4.
利用水果刀和调羹，将雪梨核挖出来，注意不要挖破雪梨外表果肉。
5.
雪梨内部塞入枸杞。
6.
再塞入冰糖。
7.
将雪梨放在碗里。
8.
将切下来的梨盖盖上。
9.
放入蒸锅，隔水大火先蒸5分钟。
10.
再小火慢炖1小时左右。
11.
炖好出锅。
12.
这个雪梨都吃掉，连炖出来的汤都喝掉。
烹饪技巧
挖果核时，要用到水果刀，否则很容易挖破果肉。
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