技术员 发表于 2016-9-13 04:05:02

羊肉烩火烧

羊肉烩火烧



羊肉烩火烧的做法
1.
将杠子头火烧切成块状


2.
羊肉切成长条状


3.
香菜切段,芹菜切小段。


4.
起油锅,放入少许葱花爆香,加入切好的羊肉条


5.
翻炒至羊肉变色后


6.
加入适量水


7.
加入胡椒粉,醋


8.
芹菜段,盐


9.
大火烧开转小火煮15分钟,即可,最后加入香油,香菜即可。


10.
准备一个大点的碗,放入煮好的羊肉汤,上面放入切好的火烧块,根据自己口味在放点醋,胡椒粉,拌匀就可以吃了。










烹饪技巧
羊肉"营养价值:
  1、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较 猪肉 牛肉高。
  2、肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。
  3、羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。

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