技术员 发表于 2016-9-1 09:09:08

呼和浩特---红酒煎羊排

呼和浩特---红酒煎羊排




红酒煎羊排的做法
1.
羊腿1只
南瓜 圆葱 荷兰豆
红酒 橄榄油 盐
黑胡椒碎 葱碎
2.
羊排尾端去肉,加工成羊排小切
3.
南瓜去皮,切片备用
4.
圆葱横向切片
5.
制作葱碎
6.
羊排双面撒盐,涂抹均匀
7.
撒黑胡椒碎,静置1个小时,让羊肉充分入味


8.
平底锅小火加热,倒入橄榄油,预热至8成熟
加入南瓜,煎制双面熟透,盛盘备用
9.
加入圆葱,煎制熟透,盛盘备用
10.
加入荷兰豆,小火煎制熟透,盛盘备用
11.
平底锅预热,倒入橄榄油加热,放入羊排,改中火,煎制2分钟翻面,羊排煎至表皮酥黄,熟透即可
12.
将羊排置于配菜上,等待浇汁
13.
用煎羊排锅汁,加入葱碎,倒入红酒,大火熬制,红酒剩余1/3,将稠密的红酒中加入盐
14.
将制作好的红酒浇汁淋入盘中,这道美味即完成了



烹饪技巧
这道红酒煎羊排做法简单,口感柔和,营养丰富,烛光下,眼神迷离,相视而坐,即使是女神也将为之倾倒,还在犹豫什么,快来试试吧!





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