技术员 发表于 2016-9-1 10:56:13

沈阳美食---鸡蛋饼

沈阳美食---鸡蛋饼




鸡蛋饼的做法
1.
先准备好材料。白面加水和成面糊。香菜、小葱切末，甜面酱、蒜蓉辣酱、腐乳汁适量调配备用。


2.
热祸抹少许油，倒入一大勺面糊，迅速转动刮子。使面糊分布于祸的表面，变成面饼。打入一个鸡蛋，平均在面饼上，等蛋液表面凝固后翻面。


3.
刷上酱汁。


4.
撒入葱末和香菜末。可依个人口味放入适量的辣椒面。最后放入香肠和油条。


5.
卷起即可…


烹饪技巧
新手建议面糊和稀点儿。要小火。不然面容易和刮板跑。





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