技术员 发表于 2016-9-1 10:57:11

沈阳美食---烤冷面

沈阳美食---烤冷面





烤冷面的做法
1.
准备好所需材料，烤冷面可在超市购买。香菜、小葱切末，蒜蓉辣酱、腐乳汁适量调配备，白砂糖、陈醋适量用水稀释。


2.
热祸抹少许油，放上整张冷面，打鸡蛋。


3.
并均匀摊开在冷面上。


4.
等蛋液基本凝固后翻面。


5.
刷上酱汁，撒上酸甜汁，放上香肠，再撒入葱末和香菜末、孜然粉和芝麻，可依个人口味放入适量的辣椒面。


6.
最后卷起。


7.
用铁铲切成小块，装盘即可。




烹饪技巧
酸甜汁可按照自己的口味调制浓度

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