沈阳美食---香煎胸脯肉
沈阳美食---香煎胸脯肉香煎胸脯肉的做法
1.
准备好鸡胸脯肉,为了方便入味用刀背拍打并且横竖切。注意是刀背噢!
2.
用胡椒粉,酱油,孜然腌制鸡胸脯肉。15分钟即可。注意一定要两面都要用料腌制。因为用的是一品鲜,所以没有再放味精和盐。
3.
我用的是不粘锅,在锅底涂一层油。将腌制好的鸡肉放入锅中进行煎。注意一定要两面煎喔!鸡肉挺好熟的,煎的时间要根据你切肉的薄厚来决定。
烹饪技巧
1.鸡胸脯肉最好永刀背拍打和横竖切,这样能使肉质松软,更容易入味。 2.鸡肉口感会有些柴,所以煎的时候不要太大火。
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