沈阳美食---鱿鱼圈
沈阳美食---鱿鱼圈鱿鱼圈的做法
1.
要挑选新鲜有光泽的鱿鱼,在把鱿鱼的内脏收拾干净。收拾的时候千万不要用剪刀把鱿鱼剪两半,要是剪开的话就做不了鱿鱼圈了!
2.
把收拾好的鱿鱼切成1厘米宽的圈圈,切的时候千万不要切段了。之后把水烧开把鱿鱼圈过一下水,不要抄的时间过长
3.
把过完水的鱿鱼圈控干水分,之后把鱿鱼圈粘一遍蛋液,一遍面粉,在粘一遍蛋液,在裹一遍面包糠
4.
炒锅放上豆油烧制6.7成热之后把裹好的鱿鱼圈放到锅里炸制到金黄色捞出控油(炸的时候鱿鱼圈要一个一个的放到锅里)
5.
控完油之后把炸好鱿鱼圈摆盘,之后在撒上点盐,烧烤料和甜辣酱!
烹饪技巧
炸油鱿鱼圈的时候不要炸老了,我的面包糠是在网上买的(长粒的,必胜客用的那种)
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