技术员 发表于 2016-9-1 11:35:40

沈阳美食---家常烧大排

沈阳美食---家常烧大排




家常烧大排的做法
1.
把肉切开两块


2.
生抽老抽各一半各一遍，放入花椒，姜，料酒，放入肉，泡15分钟。


3.
泡好的肉沾满干淀粉。


4.
有油烧热放入肉，两面煎成红黄色。


5.
入泡肉用的酱油，加入适量的水。


6.
加入葱，红辣椒炖30分钟


7.
收汤汁，出锅既成。






烹饪技巧
炖的时间可根据肉的情况加减。





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