技术员 发表于 2016-9-2 09:05:53

哈尔滨美食---溜肉段

哈尔滨美食---溜肉段





溜肉段的做法
1.
把肉切成小块，把面粉料酒鸡蛋放入肉里搅拌均匀


2.
大概这样就行


3.
下锅炸熟，


4.
热锅下油，蒜和姜爆香


5.
下肉段翻炒均匀


6.
加入辣椒翻炒，放入盐和鸡精


7.
加入水淀粉翻炒均匀即可出锅






烹饪技巧
第一次把肉炸定型，第二次把肉炸至金黄色

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