杭州特色美食---迷你巧克力梅花派
杭州特色美食---迷你巧克力梅花派迷你巧克力梅花派的做法
1.
黄油室温软化加入糖粉拌匀
2.
黄油打发至颜色变浅状态蓬松
3.
加入蛋液和香草精打匀
4.
加入过筛的粉类拌匀成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
5.
将面团擀开成2mm厚的面
6.
用花型的饼干模具刻出派皮的造型
7.
将派皮放入迷你马芬连模中,用手指肚在中间轻轻按压,让派皮落在模具的正中间,形成一个碗的形状
8.
烤箱预热170°,中层上下火,时间15分钟
9.
淡奶油加糖打发,装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里(你也可以根据个人喜好加入其它馅料,比如果酱、坚果黄油酱等等都可以);挤上巧克力酱,撒上装饰糖即可完成
烹饪技巧
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦:
1.磨具尽量用小点的,这个派比较迷你哈!
2.中间白的部分可以用棉花糖代替哦!
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