技术员 发表于 2016-9-4 02:23:37

拔丝地瓜

拔丝地瓜



拔丝地瓜的做法
1.
地瓜切小块


2.
锅内放油烧热后下地瓜，炸到用筷子能将地瓜捅透即可捞出


3.
加一点底油下白糖小火迅速搅拌糖变红


4.
糖变色后下入地瓜迅速翻勺盛出


5.
配上一碗凉水






烹饪技巧
糖火候要掌握好才能拔出丝来

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