凉拌皮蛋
凉拌皮蛋凉拌皮蛋的做法
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准备好皮蛋
2.
简单传授下剥皮蛋的小窍门，这样剥出来的皮蛋又快又完整，蛋壳就像图片里面一样分成两半喔 1、皮蛋敲中间 2、用手轻轻按住在桌上滚一圈 3、从中间拨开 就是这么简单
3.
这也是切皮蛋的窍门 用线切 一端手拉着，一端嘴巴咬着线，在皮蛋中间划开
4.
十字切开
5.
切完摆盘
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准备好要用的调料食材
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分别切成末
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黄椒可切丁
9.
锅中下油，分别加入姜、蒜、洋葱末煸炒
10.
加入辣椒粉变色，马上关火加入鸡粉、生抽、糖、盐、醋，煮开再关火
11.
加入黄椒丁
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倒在皮蛋上
烹饪技巧
我的弱点就是不会拍照，呵呵但是味道还是可以的，有时候现场看起来挺漂亮的食物被我一拍都没有食欲啦，还真想学学高手们咋拍照的
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