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茭白炒牛肉

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发表于 2016-9-7 02:27:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

茭白炒牛肉

茭白炒牛肉



茭白炒牛肉的做法
1.
准备材料,牛肉切片,用盐,油,黑胡椒粉、玉米淀粉腌制


2.
茭白去掉外表的硬皮,切片


3.
炒锅加热,放油爆香姜片,放入牛肉,不要随意翻来翻去,一面煎变色后再翻另一面煎,目的令牛肉鲜嫩口感更好。当牛肉煎至变色,盛起


4.
利用锅里的余油爆香蒜,下茭白片,爆炒


5.
当茭白炒至变软,加入生抽,黑胡椒粉炒匀,加2勺水,盖上盖子焖片刻


6.
当茭白焖熟后下炒过的牛肉片,翻炒均匀,即可上桌

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