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鱼水饺

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发表于 2016-9-7 03:11:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

鱼水饺

鱼水饺



鱼水饺的做法
1.
速冻墨鱼水机、黄鱼水饺、鲅鱼水饺、三鲜水饺,常温下解冻;


2.
清水加姜丝、盐,煮沸;PS:盐,是的饺子皮有盐味,不会淡,因为是鱼水饺切现在是冬季,放一点生姜,驱寒去腥;


3.
沸水锅中,加入速冻饺子,拌均一下,防止粘锅;PS: 不要盖盖子哦;


4.
饺子浮起,加入100ml冷水,继续煮沸,转为小火,加入50ml冷水,煮沸;再次加入50ml冷水,继续煮沸,时间约为8分钟;PS:这个时候用汤勺稍微伴一次,不能多;


5.
等全部饺子浮起来,饺子底部变大,这时候饺子熟了,立刻捞出饺子;


6.
这是煮好的四种鱼口味的水饺,享受美食过冬至。




烹饪技巧
1、每次加冷水为50-100ml;
2、清水加盐是的饺子皮好吃;
3、加生姜是因为鱼饺子切冬天,去腥驱寒作用;
4、刚刚下锅的饺子需要稍微搅动,防止粘;
5、煮饺子不要盖盖子。

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