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香辣山坑鱼

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发表于 2016-9-7 03:12:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

香辣山坑鱼

香辣山坑鱼



香辣山坑鱼的做法
1.
准备好食材:山坑鱼干、荞菜;


2.
荞菜洗净、切段;


3.
山坑鱼干洗净、沥干水;


4.
热锅,倒油,放入山坑鱼、生姜丝、沙姜、酱油、料酒,小火香煎;


5.
放入青辣椒、红辣椒爆炒;


6.
加入荞菜,爆炒;


7.
放盐炒均即可;一道开胃的下饭、下酒菜就好了。








烹饪技巧
1.山坑鱼干小容易糊,一定要小火;
2.如果是买的山坑鱼要洗净;
3.没有荞菜的可以用大葱、蒜、芹菜等。

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