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五香螺蛳

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发表于 2016-9-7 03:22:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

五香螺蛳

五香螺蛳



五香螺蛳的做法
1.
河螺水养半天,洗净,剪去尾部。
小红辣椒切圈,蒜米拍碎,姜切丝,酸笋切片,刺芹切碎。


2.
坐锅热油,下蒜米、豆鼓、辣椒爆炒出香味,下河螺大火翻炒,数分钟,加水,以没过一半河螺为准,下五香料、料酒、盐,盖上锅盖中大火焖煮。
3.
焖至水干,入刺芹及酸笋,下生抽调味即可起锅。


烹饪技巧
炒的过程忘记拍照啦!几分钟就被扫光啦

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