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5步完成简易版鱼香肉丝

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发表于 2016-9-11 13:03:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

5步完成简易版鱼香肉丝

5步完成简易版鱼香肉丝



5步完成简易版鱼香肉丝的做法
1.
简易版,少了笋丝。步骤省略了许多~食材切丝,肉丝用盐、胡椒、蛋清腌渍,将醋、味极鲜、糖盐调成料汁备用


2.
鸡肉用淀粉抓过,起锅,大火5成热,翻炒断生捞起备用


3.
重新起锅,倒入郫县豆瓣和剁椒。




4.
加木耳继续翻炒,倒入料汁大火翻炒几下勾芡出锅。


5.
装盘。








烹饪技巧
第一步将肉丝划散需要技术,不要过多翻锅,否则肉丝会断

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