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酿苦瓜

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发表于 2016-9-13 02:03:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

酿苦瓜

酿苦瓜



酿苦瓜的做法
1.
准备好材料,木耳泡发,把根去掉


2.
胡萝卜削皮切丝,这种刮刀真是厨房必备好吗?!好用到爆!


3.
泡发好的木耳挤干水分,切细(一定要挤干水分啊,我有一次突发奇想,竟然不但没挤干水还往里面加鸡蛋,整个最后就是湿答答的根本不成形)


4.
猪肉剁碎,朋友说用绞肉机,不过我觉得剁一剁也不麻烦,绞肉机清洗倒是挺麻烦的


5.
加入盐,酱油,蚝油,植物油,生粉搅拌均匀,(啥?不知道加多少调味料吗?你不会试一下味道吗?笨蛋!别吞下去,不然拉肚子别赖我,反正我不会试味的,全凭直觉


6.
苦瓜切段掏出籽,准备酿苦瓜啦


7.
将苦瓜平放手掌上,往里面加肉馅,压实。最后待水开后上锅蒸15分钟


8.
可以加些酱蘸着吃,不多说了,看图吧


9.
用不完的肉馅做成球,同样方法蒸着吃或者油炸都非常美味,家里有小孩的不要错过这道美食






烹饪技巧
要记得不要往里面加水,木耳要挤干。肉馅的材料其实可以加自己喜欢的,可以加玉米,土瓜,马蹄等等。也可以不用苦瓜来酿哦,可以用油腐皮,煎鸡蛋,青椒等等。

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