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家常猪肉萝卜丸子

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发表于 2016-9-13 04:14:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

家常猪肉萝卜丸子

家常猪肉萝卜丸子



家常猪肉萝卜丸子的做法
1.
青萝卜洗净檫细丝,再用刀剁碎,放入一个大碗中,加入猪肉末,将馒头去皮后掰碎,搓成末。加入萝卜中。


2.
放入切碎的葱,加入料酒,胡椒粉,盐,糖,生抽,鸡精,淀粉,在加入少量水


3.
顺着一个方向搅打成馅


4.
用手将肉馅挤成丸子


5.
锅中放油,烧至7成热时,将丸子下入油锅中。


6.
中火炸制,待丸子变成浅金黄色后捞出。
让油温升高,再将丸子复炸一遍,
炸至表面酥脆即可










烹饪技巧
复炸丸子表面更脆。

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