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简易花卷

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发表于 2016-9-13 04:25:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

花卷

花卷



简易花卷的做法
1.
准备一个大点的容器,放入面粉,酵母,在依次加入水搅拌均匀,和成均匀的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
将发酵好的面团取出,排气,揉匀


2.
案板上撒一层面粉


3.
将面团擀成长方形


4.
刷一层食用油


5.
撒上一层盐


6.
叠起来


7.
切大小均匀的段。


8.
取其中2段烙在一起


9.
用筷子在中间压一下


10.
在用手拧一下


11.
将两端收紧,放在一旁,依次做完在进行2次醒发


12.
2次醒发好后,放入蒸锅,开大火蒸20分钟即可。


13.
蒸好的花卷










烹饪技巧
花卷蒸好后不要立即开锅盖,以免水蒸汽滴到花卷上会回缩。

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