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炸油条

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发表于 2016-9-13 04:27:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

炸油条

炸油条



炸油条的做法
1.
将面粉中加入酵母,盐,加入水合成均匀的面团,放入容器中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大。


2.
面团发酵好后,在手上,面板上抹一层食用油,将面团取出,排气,揉成长条


3.
用手掌将整个面团按扁,用刀切成段。


4.
将其拉长一点


5.
取其中2段烙在一起


6.
用筷子在中间按一下


7.
再将面团拧一圈。


8.
锅中放入油,烧制8成热时,放入拧好的油条,中火炸至凉面成金黄色即可。


9.
炸好的油条










烹饪技巧
油温不要太高,不然炸出来的油条上色深,还硬硬的,口感不好。

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