三鲜肉包

技术员

三鲜肉包

三鲜肉包

三鲜肉包的做法
1.
将葱花切小段，姜切碎，木耳洗净泡发切碎，虾皮切碎，猪肉末放入适量酱油腌制一会，鸡蛋糕切丁


2.
放入葱花，姜，木耳，虾皮，猪肉末，盐，鸡精，鸡蛋糕搅拌成肉馅，备用


3.
面粉加酵母加水和成面团，放在一旁醒发至2倍大


4.
将醒发好的面团取出，排气，揉成长条，分成小份


5.
逐个揉圆，按扁


6.
用擀面装擀成圆形


7.
包入适量馅料


8.
逐个包好，收紧口


9.
放在玉米皮上，依次包好


10.
放入蒸锅，发酵15分钟，开大火蒸20分钟即可。


11.
蒸好的包子










烹饪技巧
包好的包子放在玉米皮上不容易粘锅，如果没有玉米皮也可在锅篦子上抹一层食用油。