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三鲜肉包

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发表于 2016-9-13 04:28:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

三鲜肉包

三鲜肉包



三鲜肉包的做法
1.
将葱花切小段,姜切碎,木耳洗净泡发切碎,虾皮切碎,猪肉末放入适量酱油腌制一会,鸡蛋糕切丁


2.
放入葱花,姜,木耳,虾皮,猪肉末,盐,鸡精,鸡蛋糕搅拌成肉馅,备用


3.
面粉加酵母加水和成面团,放在一旁醒发至2倍大


4.
将醒发好的面团取出,排气,揉成长条,分成小份


5.
逐个揉圆,按扁


6.
用擀面装擀成圆形


7.
包入适量馅料


8.
逐个包好,收紧口


9.
放在玉米皮上,依次包好


10.
放入蒸锅,发酵15分钟,开大火蒸20分钟即可。


11.
蒸好的包子










烹饪技巧
包好的包子放在玉米皮上不容易粘锅,如果没有玉米皮也可在锅篦子上抹一层食用油。

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