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合肥特色美食---鸡腿烧青豆

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发表于 2016-9-2 17:01:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

鸡腿烧青豆

鸡腿烧青豆



鸡腿烧青豆的做法
1.
将鸡腿切块


2.
将切好的鸡腿放入水中煮,加入葱去腥。


3.
将鸡腿煮好好捞出,锅中倒油进行翻炒,炒到鸡肉颜色变黄。


4.
将各种配料准备好


5.
将准备好的配料放入锅中,加入豆瓣酱


6.
倒入洗净的毛豆进行翻炒


7.
加入开水,加酱油调色,盐少许,白糖少许,白糖可以提鲜。煮十分钟。


8.
最后将切好的香菜放入锅中,一分钟后就可以出锅了。




烹饪技巧
鸡肉要炒变色,这样会比较香。加入糖可以提鲜,味道也更好。

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