合肥特色美食---鸡腿烧青豆

技术员

鸡腿烧青豆

鸡腿烧青豆的做法
1.
将鸡腿切块


2.
将切好的鸡腿放入水中煮，加入葱去腥。


3.
将鸡腿煮好好捞出，锅中倒油进行翻炒，炒到鸡肉颜色变黄。


4.
将各种配料准备好


5.
将准备好的配料放入锅中，加入豆瓣酱


6.
倒入洗净的毛豆进行翻炒


7.
加入开水，加酱油调色，盐少许，白糖少许，白糖可以提鲜。煮十分钟。


8.
最后将切好的香菜放入锅中，一分钟后就可以出锅了。




烹饪技巧
鸡肉要炒变色，这样会比较香。加入糖可以提鲜，味道也更好。