福州特色美食---海绵蛋糕

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福州特色美食---海绵蛋糕

海绵蛋糕

海绵蛋糕的做法
1.
材料


2.
把鸡蛋打入干净的盆中，加入白糖


3.
用电动打蛋器高速搅拌，一直搅拌到表面的纹路不会立即消失即可


4.
筛入低筋面粉，上下翻拌均匀


5.
把油顺着刮刀倒入，再次翻拌均匀


6.
拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模中，轻震几下震出气泡。放入预热好的烤箱中，170度烤25分钟


7.
表面上色后在上面盖上锡纸


8.
好后，将海绵蛋糕倒扣冷却后在脱模








烹饪技巧
1、可根据个人口味可多放些糖，我个人不喜欢太甜；
2、步骤4和5记得不能画圈搅拌，要上下搅拌；
3、可根据自家的烤箱调节温度。