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福州特色美食---海绵蛋糕

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发表于 2016-9-3 10:10:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

海绵蛋糕

海绵蛋糕



海绵蛋糕的做法
1.
材料


2.
把鸡蛋打入干净的盆中,加入白糖


3.
用电动打蛋器高速搅拌,一直搅拌到表面的纹路不会立即消失即可


4.
筛入低筋面粉,上下翻拌均匀


5.
把油顺着刮刀倒入,再次翻拌均匀


6.
拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模中,轻震几下震出气泡。放入预热好的烤箱中,170度烤25分钟


7.
表面上色后在上面盖上锡纸


8.
好后,将海绵蛋糕倒扣冷却后在脱模








烹饪技巧
1、可根据个人口味可多放些糖,我个人不喜欢太甜;
2、步骤4和5记得不能画圈搅拌,要上下搅拌;
3、可根据自家的烤箱调节温度。

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