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福州特色美食---西红柿猪肝汤

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发表于 2016-9-3 10:20:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

西红柿猪肝汤

西红柿猪肝汤



西红柿猪肝汤的做法
1.
猪肝切片,清洗下去除血水,再用盆子装好,放入姜丝一匙料酒和一些清水浸泡半个小时以上


2.
锅内热油放入西红柿翻炒至出红油加入两碗清水


3.
水开后放入猪肝,一匙料酒和几根姜丝,撇去浮沫,加入鸡精食盐调味即可(大概煮一分钟就可以了)








烹饪技巧
猪肝容易熟,不要煮太久会变硬

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