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福州特色美食---多彩曲奇饼干

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发表于 2016-9-3 10:38:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

多彩曲奇饼干

多彩曲奇饼干



多彩曲奇饼干的做法
1.
黄油室温软化后加入白砂糖用打蛋器打至发白


2.
将鸡蛋液分两次加入打好的黄油液里,搅拌均匀


3.
将低筋面粉筛入,上下搅拌均匀,勿打圈


4.
分成三个面团,取一个加入红色色素揉均匀,再去一个面团加入蓝色色素揉好后,按成.05厘米后的面块,包上保鲜膜放入冰箱冷冻一个小时


5.
取出,用五角星模具压成一个个五角星,烤箱150度预热5分钟,将饼干放入烤箱上下火150度烤20分钟上色就可以了










烹饪技巧
1.色素与曲奇原有的颜色混合会发生变化,色素的多少也决定颜色的不同(我2.这个蓝色和曲奇混合变成了绿色)
烤箱温度不要太高容易焦掉
3.不要弄的太薄不然容易焦

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