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南昌特色美食---家常土豆炖鸡肉

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发表于 2016-9-3 12:40:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

家常土豆炖鸡肉

家常土豆炖鸡肉



1.
鸡腿肉可以去骨,也可以不去


2.
切好土豆


3.
鸡肉过水,去血


4.
我用的是家里的米酒,一点点就可以了,加入一点点的姜和葱头,


5.
加入生抽少许和一点点盐


6.
腌制15分钟,入味,再次去腥


7.
下锅炒出香味


8.
放入鸡肉


9.



10.
小八角


11.
加入大约3碗水放香菇


12.
半勺左右


13.
水开之后下土豆


14.
进去电饭煲


15.
炖了20分钟之后下粉条,




烹饪技巧
粉条可以提前用热水泡10分钟,更容易熟,不喜欢的可以去掉粉条,加入粉条之后要注意干锅,大概15分钟以后就可以吃了,鸡肉非常香,不是那种调料味,粉条也非常筋道

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