技术员 发表于 2016-9-12 09:34:53

黄油曲奇

黄油曲奇



黄油曲奇的做法
1.
糖粉过筛，与大黄油、白油、盐一起用手动打蛋器打发，打发过程中要经常停机清缸


2.
全蛋液和蛋黄一起，打散后分三次加入并拌匀


3.
加入过筛后的高筋粉和奶粉，并拌匀形成面糊


4.
将面糊装入裱花袋中


5.
将面糊挤入烤盘


6.
烤盘放入烤箱，200/150烘烤10分钟即可




烹饪技巧
做曲奇不要忘了准备工作，预热烤箱、将黄油软化（手指按压黄油能形成指印即可）、所有粉类过筛。

页: [1]
查看完整版本: 黄油曲奇