长春美食---腊肠小炒
长春美食---腊肠小炒腊肠小炒的做法
1.
主辅料：大白菜、胡萝卜、尖辣椒、黑木耳、腊肠
2.
把洗净的胡萝卜切片、尖辣椒切块
3.
大白菜洗净切块
4.
腊肠去皮，切片
5.
黑木耳泡发、洗净
6.
热油，炒香葱花，先放入胡萝卜片翻炒
7.
然后放入白菜片炒匀
8.
加适量蚝油
9.
放入黑木耳，加少许水烧制1分钟
10.
放入腊肠、尖辣椒
11.
翻炒均匀、加盐调味
12.
炒匀即可关火
13.
出锅装盘，即可上桌食用
烹饪技巧
1、胡萝卜一定要先用油煸炒，便于胡萝卜素的吸收。
2、尖辣椒要后放，可以保持绿色的色泽。
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