糖皮儿制作方法

技术员

糖皮儿

天津糖皮儿的做法
1.红糖放于容器中

2.加水稀释成红糖水，加小麦粉、酵母粉

3.和成糖面团静置20分钟

4.小麦粉加酵母粉、盐和成面团静置20分钟

5.将面团分成等份

6.将糖面团分成等份

7.糖面团与白面团叠在一起

8.擀成长方形

9.用刀划口成糖皮儿坯

10.热油锅，糖皮儿坯入锅炸

11.适时将糖皮儿翻面，炸熟即可捞出，控油后享用

烹饪技巧
和面时加少许酵母粉，糖皮儿的口感更好。