炸晃虾制作方法

技术员

小虾

炸晃虾的做法
1.晃虾洗干净
2.晃虾沥干水，或是用厨房用纸擦干
3.晃虾放在容器中，加盐
4.加白胡椒粉搅拌均匀
5.加料酒搅拌均匀腌制10分钟
6.腌制好的晃虾沾上干淀粉，或是面粉
7.晃虾入油锅炸，炸熟捞出沥干油即可享用

烹饪技巧
晃虾很鲜，加少许调料，稍加腌制即可。
晃虾沾上干淀粉炸制，晃虾皮会更酥脆。也可以沾小麦粉，什么都不沾，直接入锅炸也很不错。