清蒸鲑鱼

技术员

清蒸鲑鱼

清蒸鲑鱼

清蒸鲑鱼的做法
1.
准备材料是这些


2.
京葱切丝，甜椒也切丝


3.
鱼买的时候 老板杀好了，回来洗洗干净，生姜切片，香葱切段


4.
鱼背开一刀 好入味


5.
鱼身再划几刀，洒点盐


6.
摆上姜片和葱段，底下的筷子啥的是为了让蒸汽进去，因为楼楼没有蒸锅，是要炒菜的锅隔水蒸的


7.
加料酒


8.
放入锅中，蒸个15分钟就可以了


9.
出锅时 把姜片葱段丢掉，摆上京葱甜椒丝


10.
锅中烧热油 淋上去，为了方便拍照用勺子浇的，你会听到＂哧哧＂的声音 …… 京葱的 香味就出来了


11.
淋上适量的蒸鱼豉油就可以吃咯




烹饪技巧
一定一定要活鱼 腌制时间长一点好入味