浓情布朗尼

技术员

浓情布朗尼

浓情布朗尼

浓情布朗尼的做法
1.
核桃用不粘锅小火炒香，掰碎备用，不用太碎，太碎了没口感了，烤箱可以预热了，因为过程很简单，全部搅拌完就可以烤了


2.
隔水融化巧克力，再加入软化的黄油。水温不能太高，会烫坏巧克力


3.
离火，放入白糖拌匀


4.
加入2个鸡蛋，充分搅拌均匀


5.
筛入低筋面粉，拌匀至无面粉颗粒


6.
放入核桃碎，拌匀，入8寸模具，我用的8寸方形模具


7.
烤箱180度20分钟左右，表面结皮就差不多了，表面酥脆内心绵软，这就是布朗尼的特征








烹饪技巧
所有材料请提前都准备好，因为过程很简单。如果用固底模具请事先垫好油纸，如果是活底模具可以不垫，我用的是8寸，布朗尼蛋糕不会长很高，如果用6寸模具，请按情况增加烘烤时间