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干煸鸡翅

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发表于 2016-9-8 11:11:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
干煸鸡翅

鸡翅

鸡翅



干煸鸡翅的做法
1.
将大蒜切成碎末,待用!


2.
姜切成碎末待用!


3.
鸡尖用酱油腌制10分钟!用一般的酱油就可以了,不要老抽,老抽颜色太深。也不要放盐了。


4.
倒入少许油,烧至9成熟,倒入腌制好的鸡尖用大火不停的翻炒。


5.
翻炒13分钟后倒入青辣椒,大火转中火,继续不停的翻炒。


6.
青辣椒翻炒10分钟以后,再加入蒜末和姜末。


7.
等炒至姜末和蒜末沾锅即可加入少许鸡精。即可起锅装盘。




烹饪技巧
1.鸡尖用酱油腌制10分钟,一般酱油即可。 2.在炒的过程中一定要不停的翻炒,以防鸡尖炒焦。 3.最后在放姜末和蒜末,如果最先放的话,姜末和蒜末会沾锅!

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