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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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发表于 2016-9-9 10:41:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝



蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1.
葱姜蒜红椒洗净切末备好,其中蒜的数量要够多……图中蒜有些少了,后来我又加了些;扇贝翘开,把肉洗净,用料酒腌制去腥味。贝壳留下来用小刷子刷干净;粉丝剪成小段,用清水泡软


2.
接下来把蒜末分成两份,其中一份加油翻炒至金黄色即可盛出备用。注意油要多,火要小,不然很容易炒过头……剩下的蒜末和葱姜辣椒一起,加入一些蚝油翻炒,也是炒至蒜末变成金黄色即可出锅备用。


3.
扇贝壳上先铺一层粉丝,然后撒上纯蒜末,再放上扇贝肉,再铺一层炒好的葱姜蒜辣椒末,我个人喜欢在最上方再加一点粉丝。


4.
都摆好后就可以放入蒸锅中蒸啦。我是用的蒸米饭的电饭煲。大概15分钟就可以出锅啦。

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