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自制批萨酱

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发表于 2016-9-9 18:09:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
自制批萨酱

自制批萨酱

自制批萨酱



自制批萨酱的做法
1.
用料:玉米油3大勺,洋葱150克,大蒜3瓣,水360克,番茄酱200克,香叶3片,批萨草1.5小勺,罗勒1小勺,盐3/4小勺,黑胡椒粉1/2小勺


2.
洋葱和大蒜分别切成碎末。锅中倒油,小火加热,倒入洋葱蒜末,炒香。加入番茄酱,倒入水,搅拌均匀。


3.
加入香叶,批萨草,罗勒,搅拌均匀,小火煮至浓稠,捞出香叶不用。一边搅拌一边加入盐和黑胡椒粉,再煮数分钟。汤汁完全收浓,离火晾凉。装瓶,冷藏保存。










烹饪技巧
熬煮过程需时时搅拌,以免糊锅底
没有批萨草和罗勒也可以不放。
番茄酱可以用新鲜番茄自己熬制,但最好不用番茄沙司替代

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