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薯泥沙拉马芬

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发表于 2016-9-9 19:03:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
薯泥沙拉马芬

薯泥沙拉马芬

薯泥沙拉马芬



薯泥沙拉马芬的做法
1.
用料:土豆120克、全蛋1个、牛奶40克、低筋粉75克、泡打粉1/2小勺、小苏打1/8小勺、盐1/2小勺、黑胡椒粉1小勺、原味沙拉酱50克、细砂糖20克


2.
土豆洗净切成片蒸熟。去皮,趁热用叉子碾成泥,加入盐、黑胡椒粉,拌匀,备用


3.
糖、沙拉酱、蛋,倒入大碗,搅拌均匀,加入牛奶,搅拌均匀。倒入土豆泥,搅拌成均匀液体。低筋粉,小苏打,泡打粉混合,筛入液体中,用橡皮刮刀拌成均匀面糊


4.
倒入套纸模的模具中,放入烤箱,中层,上下火185度,烤约30分钟,出炉,脱模










烹饪技巧
1、盐与黑胡椒的用量可以根据个人口味调整;
2、沙拉酱可以用液体食用油代替;
3、拌面糊时需以不规则方向翻拌,以防面粉起筋。

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