北京前门大街旅游之便宜坊烤鸭店

技术员

　　便宜坊烤鸭店介绍：便宜坊烤鸭店创业于明朝永乐十四年（公元1416年），至今已有近600年的历史，是北京著名的“中华老字号”饭庄，其经营的“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一，其特点是皮酥肉嫩，口味鲜美，又因其烤制过程鸭子不见明火，保证烤鸭表面无杂质，而被誉为“绿色烤鸭”。
　　相传公元1552年（明嘉靖三十年），时任兵部员外郎的杨继盛在朝堂之上严词弹劾奸相严嵩，反被严嵩诬陷，下朝后内心苦闷，逶迤来至菜市口米市胡同。忽闻香气四溢，见一小店，推门而入，店堂不大，却干静优雅，宾客满堂，遂捡席而坐，点了烤鸭与些许酒菜，大快朵颐，把个烦闷与不快早抛至九霄云外。也有认出他的，知是爱国名臣良将，便报与店主。店主亲为之端鸭斟酒，颇露钦佩之色，遂攀谈起来。得知此店名为便宜坊，又见待客周到，叹谓到“此店真乃方便宜人，物超所值”！大呼“拿笔来，快拿笔来”！笔、墨、纸、砚早到，杨继盛俯案一挥而就三个大字“便宜坊”！众皆呼好。此后，杨继盛与众位大臣频频光顾，便宜坊也由此名声远播。