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海味鲜汤面

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发表于 2016-9-11 12:51:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
海味鲜汤面

海味鲜汤面

海味鲜汤面



海味鲜汤面的做法
1.
猪骨洗净,和干香菇一起丢进锅中,清水浸没。


2.
倒入自制的麻辣牛油,下葱姜炒香。


3.
倒入猪骨的汤锅中,大火烧开转小火40炖分钟。


4.
干瑶柱和虾干加料酒大火蒸透,汤色变浓后,将蒸好的海鲜连着汤汁一同倒入骨汤锅,继续熬煮60分钟。


5.
直到鲜味渗入汤汁。


6.
汤头是白的。


7.
碗中调入牛油,盐,白胡椒粉,味精和鸡精。


8.
一勺汤底搅匀调料,捞入煮熟的面条,少许香菜末,齐活~

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