[北京美食]鸭肉炒双孢蘑菇

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[北京美食]鸭肉炒双孢蘑菇

买只北京填鸭来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。

北京填鸭

1.将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。双孢蘑菇洗净对半切开，尖椒切丝。

2.起油锅，下鸭肉煸炒。

3.当鸭肉八成熟的时候，下双孢蘑菇一起炒。

4.沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。

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