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[北京美食]羊蝎子火锅

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发表于 2016-8-17 10:19:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

[北京美食]羊蝎子火锅

羊蝎子

羊蝎子

1.羊蝎子剁成4-5厘米的段，清水浸泡3-5小时。
2.凉水上锅，开锅撇沫。
3.将调料包好放入锅中
4.电高压锅12分钟
小窍门
按此调料基本可以做出老北京味道的羊蝎子火锅
使用的厨具：电压力锅

羊蝎子火锅, 老北京

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