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[北京美食]苜蓿肉

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发表于 2016-8-17 10:43:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
[北京美食]苜蓿肉



      这道菜是当年"北飘"时跟房东阿姨学的.阿姨是老北京人,她说这菜叫"苜蓿肉"是因为菜里的鸡蛋长得像"苜蓿"就是"桂花"
今天李小贱没上幼儿园,所以鸡蛋是他打的,照片是他照的,功劳大大的嘞~.



苜蓿肉

苜蓿肉



1.所有料洗净。我总忘记还要照相,把黄瓜切成这样时,李小贱不满的说:下次要注意
2.肉丝切好,用酱油、香油腌下。(这步很重要哦,肉味怎样就靠它)
3.鸡蛋打匀,黄瓜木耳切丝。
4.锅里多放一点油,温热时把鸡蛋摊开,熟后弄成大些的块,盛出备用。
5.锅里放油炒肉丝,炒好后和鸡蛋放一起备用。
6.木耳,黄瓜,稍炒。加入肉丝和鸡蛋,加盐,出锅。

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