[北京美食]木须肉

技术员

[北京美食]木须肉

木须肉

1.黄花用温水跑发，切两段备用；

2.木耳用凉水跑发，控水备用；


3.猪肉切丝，放入葱末，料酒，白糖，白胡椒，色拉油，食盐少许，生抽少许，上浆备用；


4.葱切沫，蒜切片备用；


5.实现用白开水弄一点黄酱化开；


6.木耳，黄花，黄瓜切片备用；


7.鸡蛋炒好，放在一起备用；


8.热锅凉油，5成热，放入肉丝，煸炒好放在一边备用；


9.放入黄酱，葱蒜，黄花和木耳，中火煸炒出香味，放入白糖，食盐，生抽，1-2分钟 ；


10.再放入肉色，黄瓜片，最后放入摊好的鸡蛋，蒜片，出锅；


11.咸鲜可口 ，加上酱肉，卷上烙饼，那就一个“香”；