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呼和浩特---排骨炖玉米

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发表于 2016-8-31 20:58:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
呼和浩特---排骨炖玉米

排骨炖玉米

排骨炖玉米





排骨炖玉米的做法
1.
先冬瓜、胡萝卜、葱洗干净、准备好生玉米和干净的排骨


2.
排骨冷水下锅,水开后撇去泡沫,捞出备用


3.
玉米切段、冬瓜去皮切片,胡萝卜切片、姜去皮切片、葱切碎


4.
锅中加入适量清水,烧开后放入排骨和玉米,加入花椒和大料,姜片,倒入适量料酒,小火炖一个小时


5.
排骨炖好以后,把切好的冬瓜和胡萝卜一起倒到锅里,加点香油和适量的盐,中火炖10分钟左右就可以出锅了


6.
洒上葱花,加点味精就可以出锅装盘了




烹饪技巧
1.玉米可以是熟玉米,如果是熟玉米等排骨快熟的时候加入
2.这样炖出来的排骨味道纯正而且不流失营养

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