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榴莲千层蛋糕

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发表于 2016-9-5 09:14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕



榴莲千层蛋糕的做法
1.
淡奶油加20g糖粉打至干性发泡,大概得五分钟,然后放到冰箱冷藏,接下来就是做饼皮了


2.
鸡蛋和糖粉(40g)一起用手动打蛋器打匀


3.
分别依次加入奶粉、水、低粉(需要过筛,边筛边加入搅拌)最后加入融化好的黄油


4.
搅拌至光滑即可


5.
将所有的溶液过筛一遍,放到冰箱冷藏20分钟


6.
榴莲去核捣碎,同奶油拌匀


7.
下面就是摊饼皮部分了,平底锅预热,注入一勺面糊摊匀,变色后立马关火,我一共摊了九长自己吃的没有做那么多,饼皮不用刻意分开放饼皮是不沾的


8.
饼皮凉后刻意开始制作了,一层皮一层榴莲奶油,一层层的码

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